Bacallà i pèsols a la brasa amb olivada negra

 Ingredients (per a 2 persones)

2 lloms de bacallà fresc , 400 grs de pèsols amb la tavella,  oli d'oliva, olivada negra, sal i pebre 

 

Preparació

Coure els pèsols (amb la tavella) a la brasa amb una mica d'oli durant uns minuts.

Obrir les tavelles i treure els pèsols. Reservar.

Coure el bacallà (per la part de la pell) a la brasa amb oli.

Escalfar els pèsols a la paella amb una mica d'oli.

Per emplatar, fer amb els pèsols un llit, i a sobre, col·locar el bacallà cuit.

Al voltant del bacallà fer un cordó amb olivada negra.