Sorbet de llimona amb menta

Sorbet de llimona amb menta Sorbet de llimona amb menta

 

Ingredients 

 

300ml de suc de llimona, 430ml d'aigua, 105gr de sucre, 2gr de pell de llimona, fulles de menta, 3 clares d'ou

 

Preparació

 

Posar l'aigua amb el sucre i les pells de llimona a bullir.

Refredar l'aigua i afegir el suc de llimona amb les fulles de menta.

Deixar a la nevera durant 24h. 

Muntar les clares d'ou a punt de neu amb un polsim de sal.

Colar l'almibar de llimona.

Barrejar amb cura l'almibar amb les clares.

Deixar congelar durant unes hores.

 

 

Clica aquí per conèixer més receptes.