Bacallà i pèsols a la brasa amb olivada negra

Última modificación:
bacalla brasa pesols news -

Ingredients (per a 2 persones)

2 lloms de bacallà fresc , 400 grs de pèsols amb la tavella,  oli d’oliva, olivada negra, sal i pebre 

Preparació

  • Coure els pèsols (amb la tavella) a la brasa amb una mica d’oli durant uns minuts.
  • Obrir les tavelles i treure els pèsols. Reservar.
  • Coure el bacallà (per la part de la pell) a la brasa amb oli.
  • Escalfar els pèsols a la paella amb una mica d’oli.
  • Per emplatar, fer amb els pèsols un llit, i a sobre, col·locar el bacallà cuit.
  • Al voltant del bacallà fer un cordó amb olivada negra.