Desgajada de bacalao

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recepta bacalla -

Ingredientes (para 2 personas)


6 lomos medios de bacalao para desalar sin espinas, tres tomates de Montserrat, una cebolla gruesa tierna, aceitunas de Aragón y aceite de oliva virgen,

Preparación

  • Desalar el bacalao remojando con agua y cambiando al menos dos veces
  • Lavar y cortar los tomates en trozos.
  • Pelar y cortar la cebolla
  • Añadir las aceitunas y aliñarlo con aceite y sal.
  • Servir frío.